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WARUM WALNUSS
Wenn Sie an Walnüsse nur in der Zeit vor Weihnachten, wenn Sie Kekse und Kuchen backen – denken Sie nochmals.
Walnüsse sind nicht nur eine leckere Ergänzung zu verschiedenen Speisen und Süßigkeiten, sondern auch eine Ernährungsbombe. Außer einer Handvoll von Proteinen und Ballaststoffen, findet man in Walnüssen eine Menge von „guten“ Fettsäuren, dann Eisen, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Zink, Mangan, Selen und Vitamine B, E und K.
HEILWIRKUNG
Das Hauptmerkmal des Walnuss ist ihr Reichtum an Antioxidantien, die den Krebs verhindern, alpha-Linolensäure, die der gesunden Funktion des Herzens helfen und auch noch einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die die Insulinproduktion regulieren – und damit das Risiko von
Diabetes mehrfach verringern. Nur 30 g Walnüsse pro Tag wirken sich positiv auf Ihre Gesundheit aus.
– beeinflusst positiv die Herzgesundheit
– verhindert Brust- und Prostatakrebs
– schützt vor Diabetes
– verbessert die Gehirnfunktion
– reduziert den Stress
– pflegt die Haut
– reduziert Entzündungen
Nicht vorrätig
Ungesättigte Fettsäuren, Antioxidantien, entzündungshemmende Mittel – all dies ist in Walnüssen enthalten, aber auch in unserem kaltgepressten Walnussöl, das wegen der Kaltpresse alle wertvollen Nährstoffe, die das Herz, Gehirn und Körper ernähren, einbehaltet. Mischen Sie es in Desserts, Salaten oder essen Sie direkt auf einem Löffel!
Honigcremen sind Leckerbissen, die man als Aufstrich mit Brot, Brötchen oder Pfannkuchen essen kann, aber auch nur so mit einem Löffel. Wählen Sie zwischen verschiedenen Geschmäcken, Eigenschaften und Wirkungen der Honigcremen mit Zusätzen, die Ihren Bedürfnissen entsprechen.
Die cremige Struktur dieses Aufstriches wird durch die Kristallisation des Honigs gewonnen, wodurch die natürlichen Stoffe im Honig nicht geändert werden, und die addierten Gewürze und Kräuter ihre behalten ihre Heilwirkungen.
Unser Walnussmehl wird nach dem Pressen des Öls gewonnen, und die feine Substanz, die übrig bleibt, wird dann gemahlen. Dies ergibt ein Produkt, das relativ trocken ist, was dem Brot und den Kuchen eine glattere Konsistenz gibt und die Flüssigkeit besser absorbiert.
Mit diesem Mehl ist der Begriff LCHF (low-carb high-fat, oder wenig Kohlenhydrate – viele hochwertige Fette) oft verbunden, so dass es oft in kohlenhydratarmen Diäten gefunden wird.
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