Malo drugačija salata

Humus sa sušenim rajčicama i bučinim uljem zvuči baš kao prava zimska salata.

Razmislite o tome da, primjerice, francusku salatu zamijenite upravo ovom.

Sastojci:

  • 300 g kuhanog slanutka
  • 40 g sušenih rajčica
  • 1 žlica tahini paste
  • 1/2 žličice soli, 1/2 žličice kumina
  • 2 žlice LETIFICO bučinog ulja
  • 1 žlica limunovog soka
  • malo hladne vode po potrebi, do željene gustoće (oko 100 ml)

Za posluživanje: 1 cikla te šaka LETIFICO bučinih golica

Postupak:

Sve sastojke, osim vode, ubaciti u blender/sjeckalicu i blendati dok se ne usitni, a zatim dodavati po potrebi malo vode kako biste uz blendanje dobili kremastu teksturu.

Ciklu ogulite, narežite na kockice, dodajte malo soli i maslinovog ulje te pecite oko 40 min na 180C.
Tostirajte bučine golice.

Poslužite pastu od humusa s prilogom od cikle te posipajte tostiranim bučinim golicama.

 

Recept je napravila Iva s bloga @culinarypostcards.

@culinarypostcards

Letifico