Marinirane i grilane tikvice s lješnjacima

Marinirane i grilane tikvice s lješnjacima

Kaže Doris da su tikvice vladarice ljetnih obroka. Mi mislimo da su vladarice svih godišnjih doba. U ovom obroku Doris ih predstavlja u malo drugačijoj varijanti. Zato smo se baš posebno razveselili njenoj verziji omiljenog nam povrća.

Mogu se poslužiti na hladno, kao salata uz dodatak malo soka od limuna ili kao topli dodatak glavnom jelu. Lješnjaci osim hrskave teksture daju i orašastu notu koja se odlično nadopunjava laganim i svježim okusom tikvice.“ – ističe dalje Doris. Jedva čekamo probati!

 

 

Vrsta obroka: predjela // prilozi // salate

Trebat ćete:

2

6 žlica

nekoliko

1

2 žlice

1 žlica

½ šalice

1-2 žlice

1 žličica

srednje velike tikvice

ekstra djevičanskog maslinovog ulja

listova svježe mente

češanj češnjaka

aceta balsamica

slada po želji (javorov sirup, rižin slad, agavin sirup, med, šećer i sl.)

lješnjaka

Letifico ulje od lješnjaka

soli, papar

Kad imate sve, onda:

  1. Lješnjake tostirati na suhoj tavi uz povremeno miješanje sve dok ne porumene. Maknuti s tave, oljuštiti te pustiti da se ohlade. Kada su se ohladili nasjeckati ih na sitne komadiće.

  2. U dublju zdjelu staviti ulje, listove mente, protisnuti češnjak, aceto balsamico, slad, sol i papar te pomiješati.

  3. Tikvice oprati i narezati na ploške. Staviti u zdjelu sa smjesom za marinadu te pomiješati i pustiti da se marinira minimalno 10 minuta.

  4. Zagrijati gril tavu (možete pripremati i na roštilju) te peći ploške.

  5. Izvaditi na tanjur za serviranje, posipati nasjeckanim lješnjacima, svježim listovima mente i preliti Letificovim uljem od lješnjaka.

Možete servirati s tostiranim kruhom, humusom, ricottom, svježim sirom ili kao prilog glavnom jelu.

Doris i mi vam želimo u slast!

Cli👩‍🍳: Doris Valković - Foodorisent
🕓: Priprema: 10 minuta
Kuhanje: 10 minuta
Spremno za: 30 minuta
〽: ne može biti jednostavnije
🍽: 2 – 3 osobe
📌: www.foodoris.com
☝: bez glutena, bez laktoze, lchf, vegansko, vegetarijansko

Marinirane i grilane tikvice s lješnjacimaect

Letifico