Medene lješnjak kocke

Medene lješnjak kocke

Izgleda da je čokolada česta u receptima naših blogera, pa nam tako i draga Marija Cossi radi ovaj čokolastičan kolač naziva „Medene lješnjak kocke“. Marija kaže da biskvit za kolač možete koristiti i kao bazu za torte, mafine ili uobličiti u kuglice sa čokoladom. Sve što se kombinira s čokoladom ili lješnjakom, nema što, čoko-slasno je!

Vrsta obroka: deserti

 

Trebat ćete:

Za biskvit:

150 g kakao medene kreme

2-3 žlice ruma

3 komada jaja

70 ml bez mirisnog kokosovog ulja

60 ml zobenog ili sojinog mlijeka

100 g lješnjakovog brašna

150 g pirovog brašna

12-15 g praška za pecivo

prstohvat himalajske soli

Za premaz: džem od šljiva

 

Ganache od tamne čokolade:

200 g tamne čokolade, minimum 70 % kakaa

100 ml zobenog ili sojinog mlijeka

 

Kad imate sve, onda:

  1. Pećnicu zagrijati na 180 C stupnjeva.

  2. Medenu kremu od kakaa kratko zagrijati na laganoj vatri s rumom, kako bi lakše sjedinili sastojke, konstantno miješajući. Ugasiti i ostaviti sa strane.

  3. Jaja istući mikserom do pjenaste smjese. Dodati već mlaku medenu kremu s rumom, kratko izmiksati. Dodati ulje i mlijeko, te još jednom kratko promiješati.

Za kraj sipati brašna, sol i prašak za pecivo, te izmiksati kako bi dobili homogenu smjesu.

  1. Smjesu uliti odmah u manji pleh (dimenzija 20×20) obložen masnim papirom, zagladiti vrh te peći u već prethodno zagrijanoj pećnici oko 20 minuta.

  2. U međuvremenu pripremiti ganache od čokolade. Zagrijati mlijeko do vrijenja, zatim preliti kocke čokolade koje ste prethodno složili u duboku zdjelu i ostaviti tako nekoliko minuta. Promiješati pjenjačom do homogene guste smjese.

  3. Gotov kolač izvaditi kako bi se lagano ohladio zatim prebaciti na rešetku s masnim papirom te prerezati na polovinu.

  4. Polovicu biskvita premazati džemom od šljiva, preklopiti, zatim preliti ganache-om od čokolade.

  5. Narezati na jednake kocke te poslužiti uz kavu ili šalicu čaja.

 

  

👩‍🍳 Autor: Marija Cossi – Make it Healthy
Priprema: 15 minuta 
Kuhanje: 20 minuta 
Spremno za: 35 minuta
〽Zahtjevnost: ako mogu svi - možeš i ti
🍽Porcija: 16 kom (po nama, što više – to bolje)
📌Naziv bloga: Make it healthy, www.makeithealthy.life
☝Posebna prehrana: bez laktoze

Make ih Healthy

Letifico